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primi piatti: pastasciutta
tagliatelle agli asparagi e pomodorini
ariel
2 ricette
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INGREDIENTI per 4 persone
3 etti di tagliatelle
un mazzo di asparagi
12 pomodorini
uno spicchio di aglio
olio
un bicchiere di brodo vegetale















Tempo: 1/2 ora

Faccio un soffritto con l'olio e l'aglio schiacciato ma in camicia (con ancora la buccia, per intendersi...)

Aggiungo gli asparagi tagliati a rondelle, tenendo da parte le punte
Faccio insaporire e aggiungo i pomodorini privati della buccia e dei semi
Aggiungo il brodo vegetale e lascio cuocere fino a cottura degli asparagi

A 5 minuti dal termine aggiungo le punte di asparagi

Scolo le tagliatelle al dente e le condisco con il sugo agli asparagi, facendole saltare direttamente in padella
Tipo di cucina: cucina vegetariana
Stagione/occasione: ricetta per una cena fra amici
Ingrediente principale: verdure
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RICETTE PER TEMPO
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