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Le ricette della vita - Teresa Vitale
Florianap
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Le ricette della vita - Teresa Vitale
Vi consiglio "Le ricette della vita" di Teresa Vitale, una serie di ricette semplici per chi non ha tempo, ma non vuole perdere il gusto della cucina.
Le cento ricette contenute nel volume (Spirali 2009) sono opera di Teresa Vitale, imprenditrice autodidatta di origini calabresi amante del buon cibo e attenta alla qualità dei prodotti. Le sue radici mediterranee hanno influenzato l'uso nelle sue creazioni di ingredienti semplici, ma ricchi di profumi e colori: sono proprio tali ingredienti a conferire unicità ai piatti presentati in quest'opera raffinata. L’autrice partendo dalla cucina e dai cibi tradizionali è giunta alla sperimentazione di gusti ed ingredienti differenti, creando combinazioni originali, combinazioni di cui questo libro è testimonianza. Dagli antipasti e stuzzichini, ai primi piatti, ai secondi di carne e di pesce, ai dolci, il “segreto” dell’autrice è sempre quello di utilizzare ingredienti tradizionali per creare nuovi piatti in maniera inedita ed innovativa. È questo suo avvicinarsi alla cucina in modo non “accademico”, ma da autodidatta, riprendendo ricette ed ingredienti dell’infanzia, che rende tali ricette non il freddo resoconto di uno chef, ma appunto "Le ricette della vita", profondamente radicate nell’esperienza dell’autrice.
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