Secondi piatti di pesce. Il pesce, alimento, sano, saporito e nutriente è cucinato in tutto il mondo, in svariate ricette di piatti di pesce. Il pesce oltre ad essere buono fa bene: il pesce è proteico, povero di grassi e adatto alle diete. Le ricette di secondi piatti di pesce della cucina sia italiana che internazionale sono innumerevoli, come innumerevoli sono i modi per cucinare secondi piatti di pesce: pesce al forno e pesce al cartoccio, pesce al sale, pesce in umido, frittura di pesce, pesce al vapore, pesce alla brace, pesce ai ferri. Alcuni tipi di pesce si prestano ad una cucina al forno o ai ferri: orata, branzino, sarago, etc, mentre altri tipi di pesce si prestano maggiormente ad una cottura in umido: triglie, scorfani, baccalà e altri tipi di pesce, invece, possono essere cucinati in entrambi i modi: cernia, anguilla, tonno, sgombri e pesce azzurro in genere. Oltre ai pesci di mare, i pesci di acqua dolce (pesci di lago e pesci di fiume), meno saporiti ma pur sempre ottimi, possono essere cucinati in numerose ricette di pesce: trota al cartoccio, salmone ai ferri, filetti di pesce persico impanati, luccio al forno, etc.

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   filetti di merluzzo alle zucchine
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   13-06-2008secondi piatti / pescemariella78
   Branzino al sale
   07-06-2008secondi piatti / pesceetnoboy
   Escabeche de Pescado (Pesce fritto marinato)
   01-06-2008secondi piatti / pescemariella78
   Triglie alla Livornese
   26-05-2008secondi piatti / pescemarcolino
   Trote alle mandorle
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