Secondi piatti a base di uova. Ricette a base di uova, l'alimento energetico per antonomasia. Le uova possono essere cucinate in vari modi: uova alla coque, uova bazzotte, uova sode, uova al tegamino, uova in camicia, uova all'occhio di bue, uova fritte, frittata di uova, omelette.

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