Grissini Farciti
1 rotolo di pasta sfoglia 5 fette di salame 2 cucchiai di grana grattugiato 2 cucchiai di emmental grattuggiato Tuorlo d’uovo Srotolare la pasta sfoglia e in metà disco di pasta mettere i formaggi e il salame sbriciolato. Richiudere con l altra meta e chiudere bene i bordi. Tagliare a strisce e cercare di arrotolarli […]
Frittelle di baccalà
500 gr. baccalà già spugnato 1 uovo 5 cucchiai di farina buccia limone grattugiata 4/5 cucchiai di acqua fredda olio per frittura in una terrina mescolare all’uovo sbattuto la farina e l’acqua fredda (possibilmente frizzante), in modo da creare una pastella morbida. Aggiungere alla fine la buccia grattugiata del limone ed il baccalà spinato, spellato […]