Grissini Farciti

Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 5 fette di salame 2 cucchiai di grana grattugiato 2 cucchiai di emmental grattuggiato Tuorlo d’uovo Preparazione Srotolare la pasta sfoglia e in metà disco di pasta mettere i formaggi e il salame sbriciolato. Richiudere con l altra meta e chiudere bene i bordi. Tagliare a strisce e cercare…

Frittelle di baccalà

Ingredienti 500 gr. baccalà già spugnato 1 uovo 5 cucchiai di farina buccia limone grattugiata 4/5 cucchiai di acqua fredda olio per frittura Preparazione in una terrina mescolare all’uovo sbattuto la farina e l’acqua fredda (possibilmente frizzante), in modo da creare una pastella morbida. Aggiungere alla fine la buccia grattugiata del limone ed il baccalà…