patate

Le patate silane ottengono l’IGP

Le patate, un alimento semplice, povero e quanto mai indispensabile, da tenere in cucina per ogni uso ed opportuna ricetta. E di questo tubero assolutamente naturale di tipologie, in commercio, sì che ce ne sono… Eppure non sono tutte uguali. Prendiamo ad esempio la patata calabrese della Sila, forse non tanto conosciuta nella distribuzione commerciale…

Pennette panna e noci

Ingredienti 350g di penne una conf. panna da cucina 200g di noci sale un pezzetto di burro Preparazione Mettete a bolllire l’acqua per la pasta, nel frattempo in un pentolino fate sciogliere il burro quando e caldo aggiungete le noci e rosololatele 5 minuti poi aggiungete la panna e cuocete altri 10 minuti salate. Buttate…

Sformatini di porri

Ingredienti 4 porri 2 uova mezza tazzina di latte un rametto di timo paprika sale pepe qb parmigiano grattato 4 stampini Preparazione Tagliare a fette sottili i porri. Cuoceteli in padella cn un pò d acqua e il timo per un quarto d ora. Sbattere le uova cn il latte sale e pepe. Imburrare gli…