L’autunno è arrivato, e con esso, la stagione delle zucche. Questi ortaggi versatili e ricchi di sapore sono perfetti per creare piatti deliziosi e comfort food. Se sei in possesso di un Bimby (noto anche come Thermomix), hai un alleato eccezionale per semplificare la preparazione di ricette a base di zucca. In questo articolo, esploreremo alcune ricette facili e deliziose che puoi preparare con il tuo Bimby durante il “tempo delle zucche.”
Zuppa di Zucca Cremosa
Una zuppa di zucca è un piatto classico dell’autunno, e il Bimby ne semplifica notevolmente la preparazione. Ecco come prepararla:
Ingredienti:
- 500 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
- 1 cipolla, tagliata a pezzetti
- 2 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 carota, sbucciata e tagliata a pezzetti
- 1 spicchio d’aglio
- 750 ml di brodo di verdure
- 100 ml di panna
- Sale e pepe a piacere
- Noce moscata a piacere
Istruzioni:
- Metti la cipolla e l’aglio nel Bimby e tritali per 5 secondi a velocità 5.
- Aggiungi le patate, la carota e la zucca, quindi trita per altri 5 secondi a velocità 5.
- Aggiungi il brodo di verdure, un pizzico di sale e pepe, quindi cuoci per 20 minuti a 100°C a velocità 1.
- Aggiungi la panna e la noce moscata, quindi frulla per 1 minuto a velocità 10 fino a ottenere una zuppa cremosa.
Risotto alla Zucca
Il risotto alla zucca è un piatto ricco e cremoso perfetto per l’autunno. Ecco come prepararlo con il tuo Bimby:
Ingredienti:
- 300 g di riso Arborio
- 300 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
- 1 cipolla, tagliata a pezzetti
- 750 ml di brodo di verdure
- 50 g di formaggio grattugiato
- 30 g di burro
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni:
- Metti la cipolla nel Bimby e tritala per 5 secondi a velocità 5.
- Aggiungi il burro e la zucca, quindi cuoci per 5 minuti a 100°C a velocità 1.
- Aggiungi il riso e il brodo di verdure, quindi cuoci per 15 minuti a 100°C a velocità 1, senza il misurino.
- Aggiungi il formaggio grattugiato, il sale e il pepe, quindi mescola per 1 minuto a velocità 1.
Purea di Zucca
La purea di zucca è un contorno perfetto per accompagnare arrosti o carni. Ecco come prepararla con il tuo Bimby:
Ingredienti:
- 500 g di zucca, sbucciata e tagliata a cubetti
- 30 g di burro
- 30 ml di latte
- Sale e pepe a piacere
- Noce moscata a piacere
Istruzioni:
- Metti la zucca nel Bimby e cuoci per 20 minuti a 100°C a velocità 1.
- Aggiungi il burro, il latte, il sale e la noce moscata, quindi frulla per 30 secondi a velocità 7.
Queste sono solo alcune delle deliziose ricette a base di zucca che puoi preparare con il tuo Bimby durante il “tempo delle zucche”. Sfrutta al massimo la tua cucina e goditi i sapori autunnali con queste pietanze facili da preparare. Buon appetito!
