- 2 zucchine
- 2 peperoni
- 200 grammi di pecorino
- 100 grammi di parmigiano
- 100 grammi di mollica di pane
- 2 uova
- prezzemolo
Scottate i peperoni e le zucchine in acqua bollente salata per 5 minuti
Tagliate a metà le zucchine e i peperoni nel senso della lunghezza e svuotateli delicatamente della polpa.
In una ciotola grattugiate pecorino e parmigiano, aggiungete la mollica di pane ammollata nel latte e strizzata, le uova e il prezzemolo.
Mescolate fino ad ottenere una crema, mettetela nella siringa per dolci e riempite la verdura.
Cuocete al forno le zucchine e i peperoni per circa 20 minuti a 180 gradi.
